שוקולד- סדנת שוקולד

מי לא אוהב שוקולד? בואו להכיר את השוקולד מקרוב.
נמיס שוקולד, נגלגל טראפלס, נזלף מוס, נכין פרלינים ונתלכלך בהמון שוקולד!

סדנת אפיה- שמרים

ריח הקרואסון הטרי על הבוקר... גם אתם יכולים.
בסדנה נלמד מהי הצורה הטובה ביותר לעבוד עם שמרים.
נלוש, נתפיח, נכרוך, נקפל ונאפה. פוקצ’ה, קרנץ, רוגעלך ועוד..

סדנת קינוחים אישיים

בואו נדלג על הארוחה ונגיע לעיקר- הקינוח!
- קרם ברולה, טירמיסו, פנקוטה, ועוד.
נכין את הקינוחים מהבסיס ועד הסוף המעוצב והמתוק .

סדנת בצק פריך

סדנת אפייה שהיא גם סדנת בישול- הכל על פאי, טארט, קיש ומה שביניהם... 
נלמד איך עובדים עם סכין וחותכים ירקות לקישים בדיוק בגודל ובצורה המתאימה

ואיך להכין בצק פריך שיהיה ממש בטקסטורה ובעובי הנכון.
נכין קיש פטריות ובטטה. בצלים וגבינות ועוד כמה טעמים מפתיעים.
וגם פאי אגסים ושקדים, טארט שוקולד טופי, פקאן ועוד..

סדנת עוגיות בוטיק

סדנת אפייה שכולה פינוק! כמה כיף כשיש בבית נשנושים מפנקים, או להפתיע את האורחים במשהו קצת שונה מה"קפה ועוגה" הסטנדרטי. נכין מקרונים, ריבועי פלורנטין, עוגיות חמאה... נלמד טכניקות עבודה ועוד כמה טיפים לעוגיות הכי טעימות והכי יפות. 

סדנת עוגות ראווה

סדנת אפיה בת שני מפגשים להכנת עוגות מוס וקרם בטכניקות עבודה שונות.

שיעור ראשון - נכין את הבסיסים לעוגות, רולדות דקורטיביות, מוסים.קרמים ושכבות בטקסטורות מיוחדות. מוס שוקולד ונוגט, קרם פיסטוק ועוד.. 

שיעור שני - נסיים את ההרכבה של העוגות. נכין ציפוי מיוחד לכל עוגה ונסיים בקישוטי שוקולד.

סדנת פטיפורים

דברים טובים באים באריזות קטנות..
טארטלטים של פירות, פטיסייר ומרנג לימון. מיני אקלרים ועוד..
בסוף הסדנא נחזור הביתה עם הרבה מתוקים קטנים, יפים ובעיקר טעימים.

לחם!!

סדנת אפיה בניחוח, שבא פשוט לבצוע.
סדנת אפיה בה נלמד איך אופים לחם מהקמח ועד הכיכר- לישה, התפחה נכונה

ואפייה שביחד יצרו את המאפים שכולנו כל כך אוהבים. כי אין כמו לחם טרי...

סדנת בצק סוכר

איך להפוך כל עוגה פשוטה  - ליצירה
נצפה ונצייר בבצק סוכר וב"רויאל אייסינג" דמויות שונות
ובסוף כל משתתף יצא עם עוגה מעוצבת, מעשה ידיו.

- כשר -